Pfannenpizza Bolognese
Dieses Rezept Pfannenpizza Bolognese ist für Pizza und Bolognese Fans ein super tolles Gericht. Probiert es aus!
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für den Teig
| 70 | ml | Wasser |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Mehl |
| 20 | g | Germ (halber Würfel) |
Zutaten für die Sauce Bolognese
| 200 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 100 | g | Tomaten (passiert) |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Belegen
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Mozzarella (Würfel) |
| 1 | Prise | Oregano |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Pfannenpizza Bolognese in eine Schüssel das Mehl hineingeben. In die Mitte eine Mulde machen Salz und Olivenöl zufügen. Die Germ einbrökeln und das lauwarme Wasser langsam zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Schritt 2
Eine Pfanne mit Öl bepinseln, Teig ausrollen und in die Pfanne legen. Den Rand hochziehen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 3
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Zwiebel klein schneiden und in einem Topf in heißem Öl anrösten. Faschierte zufügen und mitanrösten. Tomatenmark und passierte Tomaten und Salz zufügen. Öfter umrühren, solange braten bis das Faschierte durch ist.
Schritt 5
Die Pfanne mit dem Pizzateig mit der Sauce bestreichen. Tomatenscheiben auflegen. Mit Mozzarella belegen, mit Oregano würzen und in das vorgeheizte Backrohr schieben. 25 Min. backen.
Tipps zum Rezept
- Natürlich einen Pfanne verwenden, die für den Backofen geeignet ist!
Nährwert pro Portion
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