Pestolaibchen

Name: Pestolaibchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1000 kg Kartoffeln; 300 g Mehl glutenfrei; 1 Prise Muskat; 1 EL Olivenöl; 50 g Parmesan; 0.5 Becher Pesto nach Wahl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (13 Stimmen)

Pestolaibchen serviert mit grünem Salat und einem Knoblauchdip ist ein köstliches vegetarisches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000	kg	Kartoffeln
300	g	Mehl glutenfrei
2	Stk	Eier
0.5	Becher	Pesto nach Wahl
50	g	Parmesan
1	Prise	Muskat
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Glutenfrei Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch leichte Rezepte

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln samt Schale in einem Topf gar kochen. Dann schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Kurz abkühlen lassen und dann die Eier, Mehl, Pesto, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.