Pasta mit Huhn, Rotkraut und Blauschimmelkäse

Name: Pasta mit Huhn, Rotkraut und Blauschimmelkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Blauschimmelkäse; 400 g Hühnerfilet; 400 g Nudel; 2 EL Öl; 4 Prise Pfeffer; 100 g Rotkraut; 2 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 100 g Walnuss (Kerne); 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 15.09.2025

3,8 (33 Stimmen)

Sehr interessant schmeckt diese Pasta mit Huhn, Rotkraut und Blauschimmelkäse. Versuchen sie dieses winterliche Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Hühnerfilet
4	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
100	g	Walnuss (Kerne)
150	g	Blauschimmelkäse
200	ml	Schlagobers
100	g	Rotkraut
400	g	Nudel

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Hühnerfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Rotkraut in kleine Fleckerl schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Walnüsse grob hacken.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hühnergeschnetzeltes darin unter Wenden ungefähr 5 Minuten knusprig anbraten, dann Rotkraut, Walnusskerne und Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten mitrösten.

Schritt 3

Mit Schlagobers ablöschen und 5-7 Minuten gar köcheln lasse. Blauschimmelkäse zerbröckeln, einrühren und gut auflösen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Nudeln nach Wahl servieren.