Pasta mit Faschiertem und Champignons

Name: Pasta mit Faschiertem und Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Champignon; 100 g Erbse; 300 g Faschiertes; 2 Stk Knoblauchzehe; 400 g Nudel; 2 EL Öl; 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 0.5 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 05.01.2025

4,4 (173 Stimmen)

Ein sehr sättigendes und pikantes Rezept ist diese Pasta mit Faschiertem und Champignons. Schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudel
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
300	g	Faschiertes
150	g	Champignon
100	g	Erbse
200	ml	Schlagobers
0.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
0.5	TL	Senf
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Töpfchen erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 5 Minuten unter Rühren glasig andünsten, dann das Faschierte hinzufügen und krümelig rösten.

Schritt 3

Champignons und Erbsen hinzugeben, mit Schlagobers ablöschen und mit Senf und Paprikapulver würzen.

Schritt 4

Die Sauce 10 Minuten leicht einköcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

586

Fett

37 g

Eiweiß

25 g

Kohlenhydrate

50 g

Autor

Farori

User

Kommentare

Thanya am 26.05.2021 um 13:40 Uhr

Ich habe nach einem Rezept mit Champignons gesucht, das mal "etwas anderes" ist und bin auf dieses hier gestoßen. Gefällt mir sehr gut und wird gleich ausprobiert.

Auf Kommentar antworten

Thanya am 26.05.2021 um 19:06 Uhr

Ich habe das Gericht zwar ohne Erbsen gemacht. Dafür habe ich das Ganze noch mit frischem Majoran verfeinert. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für die Idee.