Pariser Schnitzel

Name: Pariser Schnitzel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 4 Stk Ei; 4 Stk Kalbsschitzel; 1 Tasse Mehl (glatt); 1 EL Öl; 4 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (3 Stimmen)

Das original Pariser Schnitzel wird aus Kalbfleisch zubereiten. Hier dazu das Rezept für ein Mittagessen am Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kalbsschitzel
4	Stk	Ei
1	Tasse	Mehl (glatt)
1	EL	Öl
2	EL	Butterschmalz
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Österreich Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pariser Schnitzel zuerst das Fleisch leicht klopfen, am Rand einschneiden und salzen.

Schritt 2

Dann fest in Mehl drücken. Eier und Öl vermengen, dann die Schnitzel einlegen, wenden und ziehen lassen.

Schritt 3

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel samt Eiern eingießen. Auf beiden Seiten goldgelb backen.

Nährwert pro Portion

kcal

232

Fett

13 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

19 g

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