Parasol in Käsepanade

Name: Parasol in Käsepanade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 3 Stk Ei; 1 Tasse Mehl; 4 EL Milch; 5 EL Öl zum Braten; 1 kg Parasol; 150 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Parasol in Käsepanade schmecken sensationell gut. Ein Rezept für Schwammerlliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Parasol
3	Stk	Ei
1	Prise	Salz
150	g	Parmesan (gerieben)
1	Tasse	Brösel
1	Tasse	Mehl
5	EL	Öl zum Braten
4	EL	Milch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Herbst Käse Österreich Pilze

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Parasol in Käsepanade zuerst die Pilze putzen und die Stiele entfernen. Die Brösel mit dem Parmesan vermengen. Ei mit Salz und Milch verquirlen.

Schritt 2

Die Pilze zuerst in Mehl, dann Ei und zum Schluss in der Brösel- Parmesanmischung wenden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Pilze darin rundum goldgelb ausbacken.