Paprikatortilla

Name: Paprikatortilla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 5 Stk Kapern (optional); 1 EL Öl; 3 Stk Paprika (rot, gelb, grün); 2 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer

aktualisiert am 03.09.2025

4,4 (20 Stimmen)

Ein herrliches Rezept, typisch für Spanien - ist die schmackhafte Paprikatortilla.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Paprika (rot, gelb, grün)
5	Stk	Kapern (optional)
6	Stk	Eier
2	EL	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den gewaschenen Paprika in feine Streifen schneiden. Optional die Kapern waschen und abtropfen lassen. Dann die Eier und den Parmesan in einer Schale versprudeln und mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Den Pfannenboden mit Öl ausstreichen, die Kapern und Paprika hineingeben und mit dem Eiergemisch begießen. Dann in den Ofen schieben und ca. 10 Minuten fest werden lassen.