Paprikasterz

Name: Paprikasterz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 0.5 l Milch; 2 Stk Paprika (rot); 60 g Polenta

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (4 Stimmen)

Für das Rezept vom Paprikasterz müssen sie unbedingt roten Paprika verwenden. Ein toller Farbtupfer auf dem Teller.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Paprika (rot)
60	g	Butter
0.5	l	Milch
60	g	Polenta

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika grob würfelig schneiden, Butter in einem Topf zerlassen, Paprika beifügen, bei geringer Hitze weich schmoren und danach pürieren.

Schritt 2

Milch aufkochen, Polenta beifügen und so lange kochen lassen bis der Sterz cremig ist, danach das Paprikapüree beifügen.

Nährwert pro Portion

kcal

244

Fett

18 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

18 g

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