Paprikablume

Name: Paprikablume
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 Stk Paprika (grün)

von Martin-Q, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (58 Stimmen)

Eine Paprikablume zum Frühstück ist immer eine Überraschung. Einfach und schnell ist das Rezept zubereitet und erfreut bestimmt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Schuss	Öl für die Pfanne
1	Stk	Paprika (grün)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vom Paprika den Stiel rundherum einschneiden, entfernen und die Kerne vorsichtig entfernen. Dann in 1 cm breite Ringe schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen, die Paprikaringe in die Pfanne legen und pro Ring ein Ei hinein geben.

Schritt 3

Bei mittlerer Hitze die Paprikablumen braten bis das Spiegelei fertig gebraten ist.

Schritt 4

Mit einem Pfannenwender aus der Pfanne heben und auf einem Teller servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

185

Fett

15 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Martin-Q

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 02.02.2018 um 12:18 Uhr

Nette Idee optisch, also farblich schaut es sicher gut aus, wenn man das ganze zuletzt mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreut.

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