Bircher-Müsli
aktualisiert am 16.08.2026
Bircher-Müsli ist einfach und hat eine lange Tradition. Dieses Rezept stammt von einem Arzt aus der Schweiz.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für das Müsli
| 200 | g | Haferflocken (zart) |
| 500 | ml | Milch (1,5% Fett) |
| 4 | EL | Walnüsse (gehackt, oder Haselnüsse) |
| 1 | EL | Rosinen |
| 2 | Stk | Äpfel (säuerlich-süßlich) |
| 2 | EL | Honig |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Zutaten zum Garnieren
| 1 | EL | Rosinen |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
200
g Haferflocken (zart),
500
ml Milch (1,5% Fett)
Die Haferflocken mit der Milch verrühren und abgedeckt im Kühlschrank über Nacht (oder zumindest 4 Stunden) quellen lassen.
Schritt 2
4
EL Walnüsse (gehackt, oder Haselnüsse),
1
EL Rosinen
Danach die Nüsse und Rosinen klein hacken und unter das Müsli rühren.
Schritt 3
2
Stk Äpfel (säuerlich-süßlich),
2
EL Honig,
1
Schuss Zitronensaft
Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen, mit einer Küchenreibe grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, mit Honig vermischen und ebenfalls unter das Müsli heben.
Schritt 4
1
EL Rosinen,
1
Prise Zimt (gemahlen)
Das fertige Bircher Müsli mit Apfelstückchen und Rosinen garnieren, nach Belieben mit Zimt bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Ist das Müsli zu fest, noch etwas warme Milch unterrühren.
- Die Milch kann gut durch pflanzliche Alternativen wie zB Mandelmilch, Hafermilch etc. ersetzt werden.
- Für extra Geschmack nach Belieben verschiedene Beeren, Granatapfelkerne oder Kokosflocken als frische Toppings hinzufügen.
- Das Müsli hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
Nährwert pro Portion
kcal
360
Fett
9 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
63 g
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Kommentare
DIELiz
ein Bircher-Müsli hat eine genaue Zutatenvorgabe. Aber bei mir wird es meist ein Müsli Bircher Art ;-) sehr gerne mit Dörrzwetschken
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Kanguruh1
Bircher Müsli essen wir schon seit Jahrzehnten gerne! Es wird einfach nicht langweilig und ist sehr wohltuend für den Körper!
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Tammy3108
Sehr gut. Mit Rosinen. Kokosflocken, schokoraspeln noch verfeinert. Schmeckt auch wirklich super mit einer mandelmilch.
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Katerchen
Das Bircher Müsli ist der Klassiker unter den Müslis. Das esse ich sehr gerne, lieber als die neumodischen Mischungen. Ich gebe noch Rosinen dazu, dann ist das Bircher Müsli perfekt.
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MaryLou
Das wird morgen mein Sonntags Frühstück bevor wir zu einer kleinen Wanderung aufbrechen. Die Haselnüsse werden durch Walnüsse ersetzt.
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