Paprika - Tomaten Frühstück

Name: Paprika - Tomaten Frühstück
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Cherrytomaten; 2 Stk Eier; 25 g Käse, gerieben; 1 Schuss Milch; 1 TL Öl; 0.5 Stk Paprika; 1 TL Petersilie, fein gehackt; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (81 Stimmen)

Diese Paprika - Tomaten Frühstück stärkt für einen arbeitsreichen Tag. Hier dazu das einfache Rezept für ihr Lieben.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
0.5	Stk	Paprika
25	g	Käse, gerieben
1	TL	Öl
1	TL	Petersilie, fein gehackt
1	Schuss	Milch
6	Stk	Cherrytomaten
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Cherrytomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Eier zusammen mit Milch, Käse, Salz sowie Pfeffer verquirlen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Paprika etwas weich dünsten. Die Eier darüber gießen und die Cherrytomaten darauf verteilen.

Schritt 3

Die Pfanne abdecken und für 4-6 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen, anschließend wenden und kurz fertig braten. Auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.