Paprika-Risotto mit Faschiertem
aktualisiert am 18.08.2026
Das Paprika-Risotto mit Faschiertem zaubert einen Hauch Köstlichkeit auf den Teller. Mit diesem Rezept wird bestimmt jeder satt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 200 | g | Faschiertes |
| 150 | g | Risottoreis |
| 300 | ml | Gemüsesuppe |
| 250 | ml | Tomatensaft |
| 50 | ml | Weißwein |
| 1 | EL | Öl |
| 40 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 1 | Prise | Salz (Menge nach Geschmack) |
| 1 | Prise | Pfeffer (Menge nach Geschmack) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen, halbieren und feinwürfelig schneiden. Danach die Paprika waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls feinwürfelig schneiden.
Schritt 2
Nun das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, darin Zwiebeln und Paprika für 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Dann das Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren mit anbraten, bis das Fleisch eine braune Farbe angenommen hat.
Schritt 4
Jetzt den Reis dazugeben und das Ganze mit dem Weißwein ablöschen. Im Anschluss mit der Suppe aufgiessen.
Schritt 5
Das Risotto 10 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann.
Schritt 6
Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist den Tomatensaft dazugeben und das Gericht für weitere 15 Minuten kochen.
Schritt 7
Zum Schluss den Käse unterrühren und das Risotto mit Salz sowie Pfeffer gut abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
677
Fett
26 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
68 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Das ist eine Variante von einem Reisfleisch. Beim Risotte wird nicht die ganze Flüssigkeit auf einmal zugegossen sondern nur immer „schlückchenweise“. Nur so wird der Risotto cremig.
Auf Kommentar antworten
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
Dankeschön für deine spektakuläre Information, es ist durchaus beeindruckend mit zu erleben wie begeistert man sein kann.
Auf Kommentar antworten
eva_barnas_gmail_com
Das Rezept gefällt mir sehr gut, nur würde ich in Zusammenhang mit dem Faschierten nicht den ganz teuren Risotto-Reis verwenden sondern einen preisgünstigeren Rundkornreis
Auf Kommentar antworten
spicy-orange
Ein sehr interessantes Rezept Risotto mit Faschierten zu kombinieren. Wir haben bis jetzt immer nur vegetarische Risottos zubereitet, mit Kürbis, Champignons oder Spargel.
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
Schön das du bereit bist auch mal was neues auszuprobieren, so kann man sein Rezept rebortwar erweitern.
Auf Kommentar antworten
puersti
Ja es stimmt, man muss auch offen sein für Neues, so kann man tatsächlich sein Rezept Repertoire erweitern. Salz und Pfeffer fehlt in der Zutatenliste. Werde es demnächst nachkochen, so werden es auch meine Enkelkinder mögen.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Danke für den Hinweis, Salz und Pfeffer wurden bei den Zutaten ergänzt.
Auf Kommentar antworten
Tammy3108
Oh sehr gutes Rezept. Super Idee eigentlich. Kenne ich gar nicht so in dieser Kombination. Muss ich mal ausprobieren. Schmeckt bestimmt gut.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Dieses Risotto-Rezept finde ich sehr interessant. Risotto mit Faschiertem kenne ich noch gar nicht..
Auf Kommentar antworten
sssumsi
ich mag gerne risotto und ich mag gerne reisfleisch (auch mal mit faschiertem), aber diese kombi spricht mich nicht an.
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
Natürlich klar das dieses PAPRIKA-RISOTTO MIT FASCHIERTEM nicht für jedem das richtige Rezept sein kann.
Auf Kommentar antworten
puersti
Ich würde für diese Reisfleischvariante lieber einen Langkornreis nehmen und den Paprika erst viel später dazugeben. Diese Fleisch- und Reismenge reicht bei uns für 3 Portionen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
„Reisfleisch-Variante“ ist eine gute Bezeichnung. Mit einem Risotto hat die Zubereitung wenig zu tun, da kann Langkornreis auch verwendet werden.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Also auf dem Foto sieht das schon lecker aus. Ich kann mir die Kombination aus Faschiertem und Reis sehr gut vorstellen.
Auf Kommentar antworten
littlePanda
Eine interessante Variante bzw. Kombination von "Reisfleisch" und Risotto. Werde ich mal ausprobieren
Auf Kommentar antworten