Karfiol mit Ei

Name: Karfiol mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Karfiol; 2 EL Olivenöl; 1 TL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zitrone

von Michael-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (108 Stimmen)

Dieses Rezept Karfiol mit Ei eignet sich besonders für Vegetarier, ist aber bei Jedermann als vitaminreiche Hauptspeise beliebt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Ei
1	Stk	Zitrone
1	TL	Petersilie, gehackt
1	Stk	Karfiol
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
3	EL	Semmelbrösel

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Ei hartkochen, schälen und grob hacken. In der Zwischenzeit die Zitronenschale reiben und die Zitrone auspressen.

Schritt 2

Den Karfiol putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.

Schritt 3

Inzwischen Öl erhitzen, Semmelbrösel anrösten und Zitronensaft- und Schale, Petersilie und Salz und Pfeffer unter die Brösel mischen.

Schritt 4

Den Karfiol abgießen, in die Pfanne geben und in den Bröseln wenden. Mit dem Ei bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

150

Fett

13 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Michael-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 09.08.2019 um 04:21 Uhr

Nach diesem Rezept zubereiteter Karfiol schmeckt ganz bestimmt sehr gut. Allerdings ist der Rezeptname irreführend. Unter paniert stelle ich mir was anderes vor.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 12.08.2019 um 07:04 Uhr

Hallo, danke, wir haben den Rezeptnamen angepasst. lg