Pak Choi mit Pilzen

Name: Pak Choi mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 200 g Cocktailtomaten; 300 g Pak Choi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel (optional Lauch)

aktualisiert am 17.03.2026

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Das Rezept für den köstlichen Pak Choi mit Pilzen ist schnell zubereitet und lässt sich mit Gewürzen vielfältig variieren.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Champignons
300	g	Pak Choi
200	g	Cocktailtomaten
1	Stk	Zwiebel (optional Lauch)
2	EL	Sesamöl
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Pak Choi Einfach Gesund Pilze schnell Asien

Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Pfannenwender

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Champignons, 300 g Pak Choi, 200 g Cocktailtomaten, 1 Stk Zwiebel (optional Lauch)

Die Champignons putzen, den Pak Choi und die Tomaten abbrausen und abtrocknen. Champignons und Pak Choi klein schneiden, die Tomaten vierteln und den geschälten Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

2 EL Sesamöl, 2 EL Sojasauce, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die weißen Stiele vom Pak Choi mit den Champignons gut anbraten. Anschließend die Zwiebel, Tomaten und die grünen Pak Choi Blätter dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt ca. 15 dünsten lassen. Dazwischen umrühren.

Tipps zum Rezept

Die Stiele benötigen etwas länger zum Garen als die zarten Blätter, daher ist es sinnvoll, die Stiele zuerst anzubraten und die Blätter später hinzuzufügen, damit alles gleichmäßig gegart wird.
Eine einfache Marinade mit Sojasauce, geriebenem Ingwer, Knoblauch und ein wenig Sesamöl passt hervorragend zu Pak Choi und Champignons. Ein wenig Honig oder Reisessig dazu, erzeugen eine süß-saure Balance.
Für etwas mehr Schärfe sorgen Chiliflocken oder frischer Chili. Geröstete Sesamsamen verleihen dem Gericht zusätzlich ein nussiges Aroma.
Pak Choi und Champignons schmecken hervorragend mit einer Beilage von Jasminreis, Basmatireis, Reisnudeln oder dünnen Glasnudeln.
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