Ostermuffins
aktualisiert am 06.05.2024
Hier ein tolles Rezept für ein gelungenes Osterfest. Die saftigen Ostermuffins gelingen im Nu und schmecken garantiert.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 100 | g | Mehl |
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | g | Karotten |
| 100 | g | Zucchini |
| 50 | ml | Öl |
| 50 | g | Sauerrahm |
| 100 | g | Schokolade |
| 100 | g | Butter |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver verrühren und unterrühren.
Schritt 2
Öl und Sauerrahm langsam unterheben. Zucchini und Karotten schälen und fein raspeln. Gemüse unter den Teig heben.
Schritt 3
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten backen lassen.
Schritt 4
Schokolade und Butter in einem Topf unter Rühren schmelzen lassen und auf den Muffins verteilen.
Nährwert pro Portion
kcal
362
Fett
23 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
32 g
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