Oreo Kekse
Die köstlichen Oreo Kekse eignen sich toll als süßer Partysnack. Dieses Rezept sorgt für Begeisterung.
Zutaten für 30 PortionPortionen
| 250 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 200 | g | Staubzucker |
| 90 | g | Kakaopulver (dunkel) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Vanilleextrakt |
| 250 | g | Mehl |
Zutaten Für die Füllung
| 250 | g | Zucker |
| 150 | g | Butter (zerlassen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig Butter 5 Minuten schaumig schlagen. Staubzucker, Kakaopulver, Salz und Vanille einrühren. Das Mehl langsam unterheben, den Teig gut durchkneten und anschließend 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2
Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 3-5 mm dünn ausrollen. Mit einer Keksform Kreise ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen lassen. Vollständig auskühlen lassen.
Schritt 3
Für die Füllung Zucker, zerlassene Butter, Salz und Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Masse schaumig wird. Einen Keks mit einen kleinen Löffel der Masse bestreichen und mit einem zweiten Keks zusammensetzen.
Tipps zum Rezept
- Mit einem Prägestempel kann ein Abdruck auf die Kekse gedruckt werden.
- Für sehr knusprige Kekse die Backzeit etwas verlängern.
- Damit die Kekse ihre Form behalten und nicht zu sehr auseinanderlaufen, das Backblech mit den Keksen vor dem Backen ca. 30 Minuten kalt stellen.
Nährwert pro Portion
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