Omelette

Name: Omelette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 EL Butter für die Pfanne; 6 Stk Ei; 3 EL Milch; 1 Prise Muskat (gemahlen); 0.5 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Salz; 4 EL Wasser

von Rorrrry, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (14 Stimmen)

Omelette backen ist sehr einfach und kann dann beliebig gefüllt werden. Hier dazu das Grundrezept für den nächsten Brunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat (gemahlen)
3	EL	Milch
4	EL	Wasser
0.5	EL	Butter für die Pfanne
0.5	Bund	Petersilie (frisch)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit dem Mixer schaumig schlagen, dann Milch und Wasser gut unterrühren und mit Salz und Muskat würzen.

Schritt 2

Dann die Petersilie waschen, trocken tupfen, klein hacken, unterheben und den Teig 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

Nach der Rastzeit eine Pfanne mit der Hälfte der Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, die Hälfte des Teiges eingießen und beidseitig schön goldgelb braten.