Omas Wurstfelckerl

Name: Omas Wurstfelckerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Fleckerl; 1 EL Olivenöl; 1 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 300 g Wurst (harte); 1 Stk Zwiebel

von BenjiBananas, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (4 Stimmen)

Omas Wurstfelckerl sind schell und deftig. Ein wunderbares Rezept, für Tage wo wenige Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Wurst (harte)
1	Stk	Zwiebel
200	g	Fleckerl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Oregano
2	Stk	Eier
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Einfach Nudeln Omas Küche Österreich Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Fleckerl in einem Topf mit gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend die geschälte Zwiebel und die Wurst in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis die Wurststücke knusprig sind.

Schritt 2

Nun die gekochten Nudeln abseihen, zur Wurst geben und ca. 5-10 min. mit angebraten. Danach die Eier zugeben und unter ständigen Rühren stocken lassen. Noch mit dem Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und servieren.