Omas Nusskuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024
Dieser Nusskuchen aus Omas Backstube wird garantiert eine volle Bereicherung in jeder Rezeptsammlung.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 190 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | Msp | Backpulver |
| 2 | cl | Cognac |
| 90 | g | Ribiselmarmelade |
Zutaten für die Glasur
| 30 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Bereiten Sie einen Teig indem Sie die Butter kurz erwärmen und mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Danach nach und nach die Eier unterrühren und anschließend das Mehl und das Backpulver dazugeben. Anschließend die Haselnüsse und den Cognac unterheben und die Masse in eine eingefettete Rehrückenform füllen. Bei 180° ca. 1 Stunde backen.
Schritt 2
Nach dem auskühlen den Kuchen in der Mitte durchschneiden, eine Hälfte mit der Ribiselmarmelade bestreichen und die zweite Hälfte wieder daraufsetzen.
Schritt 3
Für die Glasur den Staubzucker mit dem Zitronensaft glatt abrühren und den Kuchen damit überziehen.
Nährwert pro Portion
kcal
448
Fett
30 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
38 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 10:28
von GuteKueche-Admin
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Auf dem Bild schaut er richtig saftig aus. Dass er einmal durchgeschnitten und mit Marmelade gefüllt wird habe ich noch nicht gesehen. Ist jedenfalls einen Versuch wert.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Der Nusskuchen ist mit Butter sehr gehaltvoll, daher sind mir die Kuchen mit Joghurt und Öl lieber. Aber genauso kenne ich diesen Kuchen von früher.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Die Nüsse machen Kuchen saftig. Nachdem ich Haselnüsse nicht vertrage, ersetze ich sie durch geschälte und geriebene Mandeln
Auf Kommentar antworten
puersti
Das ist einmal ein schönes passendes Foto. Der Kuchen sieht sehr saftig aus und die Ribisel-Marmelade passt hervorragend. Die Zuckerglasur lasse ich eher weg.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Da bin ich deiner Meinung, der Kuchen schaut sehr saftig aus und die Ribiselmarmelade passt sehr gut dazu
Auf Kommentar antworten