Omas Apfelmus-Schnitten

Name: Omas Apfelmus-Schnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 250 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 125 ml Milch; 1 Prise Zimt (gemahlen); 700 g Apfelmus; 1 Pk Biskotten; 500 g Joghurt (griechisch); 2 Pk Sahnesteif; 500 ml Schlagobers; 80 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (47 Stimmen)

Ein super Dessert gelingt Ihnen mit dem Rezept für Omas Apfelmus-Schnitten. Ihre Gäste werden von dem Kuchen verzaubert sein.

Zutaten für 16 PortionPortionen

250	g	Kristallzucker
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
4	Stk	Eier
125	ml	Milch
1	Prise	Zimt (gemahlen)

Zutaten für den Belag

500	g	Joghurt (griechisch)
700	g	Apfelmus
80	g	Staubzucker
500	ml	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
1	Pk	Biskotten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Apfel Backen Dessert Einfach Omas Küche schnell Schnitte

Küchenutensilien

Teigspachtel

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier werden getrennt und die Dotter werden mit dem Zucker sowie dem Zimt für 3 Minuten schaumig geschlagen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit wird das Eiweiß zu einem steifen Schnee geschlagen. Danach werden Mehl und Backpulver miteinander vermengt.

Schritt 3

Nun wird die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Dottermasse gemixt. Zum Schluss wird der Eischnee vorsichtig mit einer Teigspachtel untergehoben.

Schritt 4

Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen, dann kommt das Blech für 25 Minuten in den au 180°C vorgeheizten Backofen.

Schritt 5

Nach dem Backen muss der Kuchen vollständig auskühlen gelassen, sonst würde das Schlagobers gerinnen.

Schritt 6

Für den Belag werden Joghurt, Apfelmus sowie Zucker vermengt. Im Anschluss wird das Schlagobers mit dem Sahnesteif laut Packungsanleitung steif geschlagen.