Ofen-Eierspeise mit Brokkoli

Name: Ofen-Eierspeise mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Brokkoli; 6 Stk Eier; 180 g Käse (gerieben); 3 EL Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 TL Salz; 100 ml Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (9 Stimmen)

Zarter Brokkoli und würziges Ei, die Ofen-Eierspeise mit Brokkoli wird sie schlichtweg begeistern. Probieren sie das Rezept gleich aus!

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Brokkoli
100	ml	Wasser
180	g	Käse (gerieben)
6	Stk	Eier
3	EL	Mehl
200	ml	Milch
1	Prise	Muskat
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Eierspeise Brokkoli Ei Rezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli waschen und klein schneiden. Das Wasser in einem Topf zum kochen bringen und den Brokkoli darin 3 bis 4 Minuten dünsten. Den Brokkoli abgießen und das Kochwasser beiseite stellen.

Schritt 2

Ein Backblech auslegen, den Brokkoli gleichmäßig darauf verteilen und mit zwei Drittel des Käses bestreuen.

Schritt 3

Nun Eier, Mehl, Milch, Salz, Muskat und das beiseite gestellte Kochwasser miteinander verquirlen. Die Masse über dem Brokkoli verteilen, den restlichen Käse und den Pfeffer darüber streuen.