Obsttorte mit Weintrauben und Heidelbeeren

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (14 Stimmen)

Eine bekömmliche Obsttorte mit Weintrauben und Heidelbeeren wird mit diesem Rezept gebacken. Herzhaft süß zum Vernaschen!

Obsttorte mit Weintrauben und Heidelbeeren
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 TL Backpulver
2 Stk Eier
100 g Mehl
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Wasser
0.5 TL Zitronenschale (bio, abgerieben)

Zutaten für die Deko

100 g Heidelbeeren
100 g Weintrauben
1 Becher Schlagobers
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Obsttorten

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die beliebige Tortenform mit Butter befetten und mit Mehl ausstäuben. Das Backrohr auf 170°C vorheizen.

Schritt 2

Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Eier trennen. Dotter mit Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren.

Schritt 3

Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.

Schritt 4

Abwechselnd wird in die Dottermenge das Mehl und der Eischnee untergehoben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und ca. 25-30 Min. backen.

Schritt 5

Danach das Biskuit aus der Form geben, auskühlen lassen. Schlagobers steif schlagen und mit den Weintrauben und Heidelbeeren dekorieren. Nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
301
Fett
15 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
36 g

Autor

Birgit-R
Birgit-R
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
Vroni
Sieht sehr gut, nicht aufwendig, und keine besonderen Vorkenntnisse notwendig. Ideal wenn es schnell gehen sollte.
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hexy235
hexy235
Das Rezept gefällt mir, die Idee mit den gemischten Früchten. werde einen Blechkuchen machen und mit einem Dessertring Kreise ausstechen, und so lauter kleine Kuchen machen
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User Bild Weiblich
Marille
Leider fehlen bei diesem Rezept alle Zutaten, wäre interessant gewesen da ich gerade Heidelbeeren und Weintrauben zu Hause habe.
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