Glasierte Apfeltorte
von Julia-K, aktualisiert am 02.10.2025
Tischen Sie eine herrliche Köstlichkeit am Kaffeetisch auf mit der glasierten Apfeltorte. Ihre Gäste werden Sie bestimmt nach dem Rezept fragen.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 140 | g | Mehl (glatt) |
| 140 | g | Maizena |
| 150 | g | Kristallzucker |
| 6 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Öl |
| 6 | Stk | Äpfel |
Zutaten zum Bestreichen
| 100 | g | Marillenmarmelade |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 110 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Dann die Eier mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Vanillezucker sehr schaumig mixen.
Schritt 2
Abschließend das Mehl und Maizena mit dem Öl daruntermischen.
Schritt 3
Diese Tortenmasse in eine eingefettete Tortenform füllen und mit den Apfelschnitten kreisförmig belegen. Bei 200°C ca. 50 Minuten backen und danach mit Marillenmarmelade bepinseln.
Tipps zum Rezept
- Wer die Torte noch aromatischer und optisch ansprechender gestalten möchte, kann sie nach dem Belegen zusätzlich mit Mandelplättchen verfeinern.
Nährwert pro Portion
kcal
250
Fett
6 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
44 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Vroni
Super Rezept, Zutaten hat man eigentlich immer zuhause. Schnell zubereitet. Fruchtig süße Nachspeise für jeden Anlass.
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Kanguruh1
Ein sehr gutes Rezept, ich mache es öfter mit Äfeln aus meinem Tiefkühlvorrat! So hole ich mir das ganze Jahr den goldenen Herbst ins Haus!
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hexy235
Die Äpfel werden zuerst geschält und geschnitten, danach wird die Zitrone hinein gegeben, damit sie nicht braun werden
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Katerchen
Statt Vanillezucker nehme ich das ausgeschabte Mark einer Vanilleschote. Schmeckt besser als das künstliche Aroma.
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Limone
Anscheinend hat man in diesem Rezept statt mehr Mehl Maizena genommen. Ich verwende es sonst immer nur zum Binden. Werde das auch versuchen mit dem Maizena.
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puersti
Ich nehme statt Weizenmehl Dinkelmehl Type 700, Rohrzucker statt weißen Zucker und Kartoffelstärke statt Maisstärke.
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puersti
Jetzt ist die Zeit um dieses Apfelrezept auszuprobieren. Kann statt Maizena auch Kartoffelstärke verwendet werden?
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Katerchen
Beides sind Speisestärken und können gleichwertig verwendet werden. Kartoffelstärke eignet sich sehr gut zum Backen.
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puersti
Habe erst jetzt das Bild genauer betrachtet, es sieht so aus, als ob die glasierte Apfeltorte nicht nur mit Marmelade bepinselt wurde, sondern noch Mandelsplitter darauf gestreut wurden - steht aber weder bei den Zutaten noch als eventueller Tipp
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Katerchen
Das mit den Mandelblättchen ist die „künstlerische“ Freiheit des Bäcker*in und kann doch spontan gemacht werden. Außerdem kommt das Foto aus einer Datenbank.
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puersti
Das Rezept hört sich gut an. Ich würde aber die Äpfel nicht zuerst schälen und schneiden, da die Äpfel schnell braun werden, zuerst den Teig zubereiten.
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Pesu07
Bevor ich den Teig mache, werden die Äpfeln vorbereitet. Die Äpfeln werden mit Zitronensaft beträufelt und gut durchgemischt. Sie werden dann nicht braun und erhalten zudem einen guten Geschmack.
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Katerchen
Wenn man den Teig zügig macht werden die Äpfel eh nicht braun. Außer man benötigt eine Stunde für den Teig.
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