Obst-Tarte

Name: Obst-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 1 Stk Klarapfel oder anderen; 6 Stk Marillen große; 1 Becher Sauerrahm; 1 Prise Stevia oder Zucker nach Geschmack; 0.5 TL Zimt; 4 Stk Zwetschken große

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Ein schnelles Rezept für eine sommerliche Mehlspeise ist die leichte Obst-Tarte mit frischen Früchten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig
6	Stk	Marillen große
4	Stk	Zwetschken große
1	Stk	Klarapfel oder anderen
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Stevia oder Zucker nach Geschmack
0.5	TL	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Blätterteig Einfach Obst Österreich Sommer Süßspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Tarte-Form mit Durchmesser 28 cm verwenden. Den fertigen Blätterteig aufrollen und so in die Form legen und am Rand hochziehen. Das Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Marillen, Zwetschken und den Apfel waschen, halbieren und entkernen. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Marillenhälften als äußeren Kreis mit der Hautseite nach unten auf den Blätterteig legen. Die Zwetschken mit der Haut nach untern innerhalb der Marillen anordnen und in die Mitte die Apfelstücke.

Schritt 3

Den Sauerrahm mit Stevia und Zimt miteinander verrühren und auf dem Obst verteilen. Im vorgeheizten Rohr ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Aus dem weggeschnittenen Blätterteig habe ich schmale Streifen geschnitten, gedreht, auf ein kleines Backblech gelegt und goldbraun gebacken. Vorsicht, sie sind schon nach ca. 7-8 Minuten goldbraun. Die Blätterteigstreifen können auch mit z.B. Käse bestreut werden.