Nutella-Birne Muffin
aktualisiert am 10.09.2025
Ein unwiderstehliches Rezept für die sommerliche Kaffeetafel. Herzhaft und köstlich schmecken die Nutella-Birne Muffins.
© stitchik / depositphotos.com
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 220 | g | Birnen |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Birnenbrand |
| 60 | g | Nutella |
| 60 | g | Schokolade (dunkel) |
| 180 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 2 | Stk | Eier |
| 60 | g | Zucker |
| 120 | g | Joghurt |
| 50 | ml | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
220
g Birnen
Muffinform einfetten und kalt stellen. Die Birnen waschen, entkernen und klein würfeln.
Schritt 2
1
Pk Vanillezucker,
1
EL Zitronensaft,
2
EL Birnenbrand,
60
g Nutella
Nun Vanillezucker, Zitronensaft und den Birnenbrand erhitzen und ca. 3 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nutella einrühren und die Creme etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
60
g Schokolade (dunkel)
Nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
60
g Schokolade (dunkel),
180
g Mehl,
2
TL Backpulver,
1
EL Kakaopulver,
2
Stk Eier,
60
g Zucker,
120
g Joghurt,
50
ml Öl
Mehl, Kakao, Schokolade und Backpulver mischen. Eier mit Zucker, Joghurt und Öl verquirlen. Mehlmischung zügig unterrühren. Zuletzt die Nutella-Birnen-Creme unterrühren.
Schritt 5
Teig in die Muffinförmchen füllen, 20-25 Min. backen. 5 Min. im Blech ruhen lassen und dann stürzen.
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben mit frischen Birnenstücken verzieren.
Nährwert pro Portion
kcal
196
Fett
8 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
26 g
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Schnell zubereitet und sehr schmackhaft - die Schokolade habe ich etwas reduziert - dies tut dem Geschmack keinen Abbruch