Nussschnecken mit Blätterteig
Ein beliebtes Kleingebäck sind die Nussschnecken mit Blätterteig. Ein einfaches Rezept, wenn man Gäste erwartet.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 100 | ml | Milch |
| 160 | g | Nüsse (gerieben) |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Msp | Zimt (gemahlen) |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | Stk | Blätterteig |
Zutaten zum Bestreichen
| 1 | Stk | Ei (zum Bestreichen) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Nussschnecken mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Milch in einem kleinen Topf zum Aufkochen bringen. Die Nüsse mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Zimt vermischen und zu der Milch geben. Alles zu einer Masse rühren und mit Honig und Rum abschmecken, auskühlen lassen.
Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und mit der Nussfüllung gleichmäßig bestreichen. Den Teig von der langen Seite her einrollen und mit einem scharfen Messer 3 cm breite Stücke abschneiden.
Schritt 4
Die Schnecken auf ein Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Die Schnecken bei 20 Minuten backen. Dann vom Blech nehmen, auskühlen lassen und servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Schnecken können zusätzlich mit Zuckerguss verziert werden.
- Wer den Blätterteig selbst machen möchte - hier das Blätterteig Grundteig Rezept.
- Die Nussschnecken werden auch gerne aus einem Germteig zubereitet, hier ein Rezept für Nusschnecken mit Germteig: Nussschnecken.
- Sobald man die Schnecken vom Teig runter geschnitten hat, eventuell etwas Nachformen.
- Wenn die Fülle am Teig gleichmäßig verstrichen ist, den Teig fest einrollen.
Nährwert pro Portion
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