Nussfülle
von hexy235, aktualisiert am 05.04.2026
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine herrliche Nussfülle, die gern für Nussstrudel verwendet wird.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 40 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Msp | Zimt |
| 60 | g | Honig |
| 3 | EL | Rum |
| 50 | ml | Milch |
| 2 | EL | Rosinen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Walnüsse (gerieben),
40
g Staubzucker,
1
Pk Vanillezucker,
1
Msp Zimt,
60
g Honig,
3
EL Rum,
50
ml Milch,
2
EL Rosinen
In eine große Schüssel den Staubzucker, Vanillezucker, Honig, Milch, Walnüsse, Rosinen, Zimt und Rum mit einem Kochlöffel gut verrühren.
Schritt 2
Anschließend eine Stunde anziehen lassen. Die Fülle kann danach zum Füllen z.B. für Nussstrudel oder Nussschnecken verwendet werden.
Tipps zum Rezept
- Für eine Nussfülle eignen sich Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Pekannüsse besonders gut. Jede Nuss hat ihren eigenen Geschmack und ihre Textur – eine Mischung kann für mehr Komplexität sorgen.
- Das Rösten der Nüsse hebt ihr Aroma hervor und sorgt für eine intensivere Füllung. Einfach bei mittlerer Hitze (180 °C) für 8-10 Minuten im Ofen rösten. Danach abkühlen lassen und grob hacken.
- Sollte die Masse zum Streichen zu fest sein, noch etwas Rum oder Wasser untermischen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.209
Fett
165 g
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
152 g
Autor
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Kommentare
Pesu07
Das ist eine sehr gute Nussfülle, die für viele Mehlspeisen passt. Ich habe aber statt Staubzucker Kristallzucker genommen. Ich denke, das macht keinen Unterschied.
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Katerchen
Eine tolle Nussfüllung. Ich werde sie für Nussschnecken verwenden und mehr Rosinen zugeben. Den Tipp mit dem Rum wenn der Teig zu trocken ist werde ich befolgen.
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Tammy3108
sehr köstliche Nussfüllung für meine Nusskipferl. Zwar nichts für Kinder, aber die werden schon was anderes auch bekommen.
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Paradeis
Diese Fülle werden wir probieren und zwar bei Nuss-Schnecken mit Germteig mit den Walnüssen aus unserem Garten.
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