Nussmarmelade

Name: Nussmarmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 EL Rahm; 120 g Walnüsse; 0.25 l Wasser; 500 g Zucker

von Helga-W, aktualisiert am 08.07.2026

4,0 (138 Stimmen)

Eine Nussmarmelade ist außergewöhnlich und schmeckt herrlich zu frischem Brot.

Zutaten für 6 PortionPortionen

120	g	Walnüsse
500	g	Zucker
2	EL	Rahm
0.25	l	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nüsse reiben, mit etwas Rahm verrühren, mit dem geläuterten Zucker vermischen, einige Minuten kochen und in Gläser füllen.

Schritt 2

Läutern: Zucker im Verhältnis von 1/2 Kilogramm Zucker und 1/4 Liter Waser in eine Pfanne geben und unter Umrühren zum Kochen bringen, bis der Zuckersaft ganz klar ist. Den Schaum sorgfältig entfernen.