Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (zimmerwarm); 4 Stk Eier; 250 g Haselnüsse (gemahlen); 400 g Mehl; 250 ml Milch; 2 EL Rum; 300 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Butter (zerlassen); 1 EL Mehl

von Birgit-R, aktualisiert am 10.09.2025

4,7 (44 Stimmen)

Genau passend für den Nachmittagskaffee am Sonntag ist dieser Nusskuchen. Das Rezept ist einfach zum Nachbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
300	g	Staubzucker
250	g	Haselnüsse (gemahlen)
2	EL	Rum
400	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
250	g	Butter (zimmerwarm)
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Milch

Zutaten für die Form

1	EL	Butter (zerlassen)
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Mehlspeisen Österreich Nuss

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kranzform mit Butter ausstreichen und bemehlen.

Schritt 2

Die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer mit einer Prise Salz steifen Schnee schlagen.

Schritt 3

Dann Eidotter mit dem Zucker, Rum, Vanillezucker und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren. Anschließend Mehlmischung, Milch und Nüsse abwechselnd unterrühren.