Nusskuchen
Ob zur Kaffeejause oder als Dessert, das saftige Rezept vom Nusskuchen schmeckt und gelingt immer.
Zutaten für 1 KuchenKuchen
Zutaten für den Teig
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Butter (weich) |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, Typ W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Form
| 0.5 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
Zutaten für die Glasur
| 1 | Becher | Schokoladenglasur |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Nusskuchen zuerst eine Kastenform (oder Gugelhupfform) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben.
Schritt 2
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen.
Schritt 3
Dann die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker, mit Hilfe einer Küchenmaschine, schaumig rühren und die Eidotter einzeln unterrühren.
Schritt 4
Anschließend die geriebenen Haselnüsse mit dem gesiebten Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eiweiß, mit einem Schneebesen oder Gummihund, unter die Masse heben.
Schritt 5
Nun den Teig in die Kastenform füllen und bei 180 Grad etwa 40-50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Schritt 6
Den Kuchen auskühlen lassen und mit der flüssigen Schokoladeglasur überziehen.
Tipps zum Rezept
- Anstelle von geriebenen Haselnüsse kann man auch Walnüsse oder Mandeln nehmen.
- Alternativ kann man den Nusskuchen ohne Schokoladenglasur, nur mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Kuchen
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