Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 250 g Butter; 3 Stk Eier; 120 g geriebene Nüsse; 350 g Mehl; 150 g Rohrzucker; 0.25 l Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 250 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (10 Stimmen)

Sehr saftig und köstlich ist dieser Nusskuchen. Ein Rezept für den Kaffee am Nachmittag.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Butter
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
350	g	Mehl
2	TL	Backpulver
0.25	l	Sauerrahm
150	g	Rohrzucker
120	g	geriebene Nüsse
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die Eier einzeln untermengen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Sauerrahm unterrühren.

Schritt 2

Den Teig in eine Kastenform geben und anschließend die Fülle zubereiten: Rohrzucker, Nüsse und Zimt gut miteinander vermengt. Die Fülle auf den Teig geben und mit einer Gabel durchziehen. Im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

6.121

Fett

340 g

Eiweiß

79 g

Kohlenhydrate

693 g

Autor

Marille

User

Kommentare

hexy235 am 21.09.2025 um 16:27 Uhr

Die Fülle, die man vor dem Backen auf dem Kuchen verteilen sollte sehe ich auf dem Foto gar nicht. Wieso sieht man sie nicht?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 22.09.2025 um 08:16 Uhr

Wenn Rohrzucker, Nüsse und Zimt nur leicht mit einer Gabel in den Teig gezogen werden, verteilt sich die Füllung meist innerhalb des Teigs und sinkt teilweise nach unten. Sie bleibt also nicht als sichtbare Schicht oben auf dem Kuchen.