Nusseckerl

Name: Nusseckerl
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 3 Stk Eidotter; 0.5 g Marillenmarmelade; 300 g Mehl (glatt); 100 g Staubzucker; 3 Stk Eiklar; 200 g Nüsse (gerieben); 1 EL Rum; 150 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Diese Nusseckerl schmecken besonders in der Weihnachtszeit. Ein Rezept für ihre Keksdose.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Butter
100	g	Staubzucker
300	g	Mehl (glatt)
3	Stk	Eidotter
0.5	g	Marillenmarmelade

Zutaten für die Schneemasse

150	g	Staubzucker
3	Stk	Eiklar
200	g	Nüsse (gerieben)
1	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Nusseckerl zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Dotter, Staubzucker und Mehl zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Eiklar mit Staubzucker aufschlagen, Nüsse und Rum unterheben. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit Marmelade bestreichen und mit Schneemasse bedecken.