Nussbusserl
Das Eiweißgebäck gelingt mit diesem Rezept ganz sicher. Die Nussbusserl sind super knusprig.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eiweiß (Größe M) |
| 140 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 3 | Tr | Rum-Aroma |
| 1 | Prise | Zimt |
| 200 | g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 | g | Haselnüsse, gehobelt |
| 200 | g | Haselnüsse, gehackt |
| 120 | g | Kuvertüre, dunkel |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen. Staubzucker einsieben und unterrühren. Vanillinzucker, Aroma und Zimt unterrühren. Die gehackten und gemahlenen Haselnüsse mit einem Kochlöffel unterziehen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 130 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 3
Die gehobelten Haselnüsse in einen Suppenteller schütten. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln ein haselnussgroßes Busserl von der Eiweiß-Nuss-Masse abstechen und auf die gehobelten Haselnüsse setzen und vorsichtig darin wenden. Nussbusserl auf das Backpapier setzen und etwa 25 Minuten auf der mittleren Leiste backen.
Schritt 4
Kuvertüre im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen. Mit der flüssigen Kuvertüre Streifen über die Busserl ziehen.
Nährwert pro Portion
Autor
