Nuss-Rum-Kuchen

Name: Nuss-Rum-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 350 g Butter, weich; 5 Stk Eier; 180 g Haselnüsse, geröstet, gemahlen; 80 g Kochschokolade, gerieben; 300 g Mehl; 1.5 EL Rum; 1 Pk Vanillezucker; 180 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (118 Stimmen)

Sehr saftig ist dieses Rezept vom Nuss-Rum-Kuchen. Eine Mehlspeise, ideal für Backanfänger.

Zutaten für 12 PortionPortionen

350	g	Butter, weich
180	g	Zucker
5	Stk	Eier
80	g	Kochschokolade, gerieben
300	g	Mehl
180	g	Haselnüsse, geröstet, gemahlen
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1.5	EL	Rum

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Billig & Preiswert Einfach Österreich Süßspeisen Nuss

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Nuss-Rum-Kuchen zuerst eine Kastenform (ca. 30 cm lang) fetten und mit Semmelbröseln gut ausstreuen.

Schritt 2

Den Backofen bei 170 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier dickschaumig aufschlagen. Zucker dazugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Alle weiteren Zutaten, dazugeben und gut unterrühren.

Schritt 3

Den Teig in die Form füllen. Den Nusskuchen ca. 55 Minuten backen. Nach 15 Min. einen Längsschnitt von ca. 2 cm Tiefe machen. Dabei die Ofentür schnellstmöglich wieder schliessen. Stäbchenprobe machen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Verzierung des Nuss-Rum-Kuchen mit Schokoguss und evt. Nüssen Fällt der Teig nicht schwer reissend vom Löffel, bitte noch kalte Milch unterrühren. Besser etwas zu dünn, als zu dick.

Nährwert pro Portion

kcal

533

Fett

38 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

40 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 27.08.2017 um 09:58 Uhr

Aus Faulkeit habe ich den Nuss-Rum-Kuchen zuletzt mal mit ungerösteten Haselnüssen gebacken.
Nie wieder, welch ein Geschmacksunterschied

Auf Kommentar antworten

spicy-orange am 13.05.2020 um 20:53 Uhr

Ich habe im ersten Moment das Wort geröstet überlesen, bis ich es im Kommentar entdeckt habe. Wusste garnicht, dass das so einen Unterschied macht. Wir beim nächsten Kuchen probiert.