Nuss Kokosstangerl
Die Nuss Kokosstangerl sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Dieses tolle Rezept ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten für 40 PortionPortionen
| 150 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Schokolade flüssig |
| 50 | g | Nüsse fein gerieb. |
| 200 | g | Mehl |
| 150 | g | Kochschokolade |
Zutaten für den Überzug
| 100 | g | Butter oder Kokosfett |
| 2 | EL | Rum oder Orangenlikör |
| 100 | g | Kokosflocken zum Bestreuen |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig der Nuss Kokosstangerl zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit Salz in einer Schüssel steif aufschlagen.
Schritt 2
Nun die Butter mit dem Dotter und Zucker ebenfalls in einer Schüssel cremig schlagen und die flüssige Kochschokolade (über dem Wasserbad verflüssigen), Butter und Nüsse einrühren.
Schritt 3
Jetzt das Mehl und Backpulver mischen und über diese Masse sieben. Kurz rühren und das zuvor geschlagenes Eiklar unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Schritt 4
Bei 180 Grad 25 Minuten backen. Noch warm in fingerdicke Streifen oder Rechtecke schneiden und auskühlen.
Schritt 5
Für den Überzug Butter oder Kokosfett mit flüssiger Schokolade und Rum oder Orangenlikör über dem Wasserbad verrühren.
Schritt 6
Die Stangerl eintunken und sofort mit etwas Kokosflocken bestauben.
Tipps zum Rezept
- Anstelle der Kochschokolade kann für den Teig auch ein Kakao genommen werden.
Nährwert pro Portion
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