Nudelallerlei
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 14.01.2026
Ein Nudelallerlei ist schnell zubereitet und schmeckt immer. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Nudeln |
| 40 | g | Butter |
| 200 | g | Karotten |
| 200 | g | Kohlrabi |
| 100 | g | Erbsen |
| 150 | g | Schinken |
| 100 | g | Käse (würzig) |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | TL | Kräutersalz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Kohlrabi und die Karotten schälen. Den Kohlrabi raspeln und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Nun die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Butter in eine Pfanne geben und das Gemüse darin leicht anbraten.
Schritt 3
Den Schinken, die Erbsen und die Nudeln dazugeben und mit der Milch aufgießen. Das Ganze kurz dünsten lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Dann den Schlagobers einrühren und den Käse darauf legen, damit er darin schmelzen kann. Zum Schluss noch mit Kräutersalz würzen.
Tipps zum Rezept
- Ich nehme gerne einen würzigen Käse, dann braucht man nicht mehr so stark würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
473
Fett
24 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
51 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 02.09.2026 07:43
von Teddypetzi
am 02.09.2026 06:09
von littlePanda
am 02.09.2026 05:13
von snakeeleven
am 02.09.2026 05:13
von snakeeleven
am 01.09.2026 22:08
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept