Nudel-Topfenreindl

Name: Nudel-Topfenreindl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 150 g Butter; 400 g Erdäpfel; 5 EL frische Kräuter; 1 Prise Salz; 1 Becher Topfen; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (374 Stimmen)

Aufläufe gibt es in allen Variationen, aber dieses Kärntner Rezept schlägt vieles. Das Nudel-Topfenreindl ist einfach lecker!

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Bandnudeln
400	g	Erdäpfel
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
150	g	Butter
1	Becher	Topfen
5	EL	frische Kräuter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Auflauf Nudeln Österreich Hauptspeisen Topfen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen Sie die Erdäpfel sowie die Nudeln kochen. Dann nehmen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese feinwürfelig und rösten diese kurz in heißer Butter an.

Schritt 2

Schälen Sie die Eräpfeln, schneiden Sie feinblättrig und diese geben Sie dann dazu.

Schritt 3

Nun fügen Sie auch den Topfen sowie die Nudeln hinzu. Dann salzen Sie alles und geben die restlichen Gewürze hinzu. Lassen Sie dies dann 10 Minuten ziehen.