Nudel-Matjes-Salat mit Ananas

Name: Nudel-Matjes-Salat mit Ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 EL Ananasstücke (Dose); 2 EL Apfelessig; 1 EL Dill (gehackt); 100 g Makkaroni (kurz); 4 Stk Matjesfilet; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz für Nudelwasser; 1 Stk Tomate

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Ein schmackhafter Nudel-Matjes-Salat mit Ananas kann mit diesem Rezept für ein schnelles Abendessen gut vorbereitet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Makkaroni (kurz)
1	TL	Salz für Nudelwasser
4	Stk	Matjesfilet
1	Stk	Tomate
4	EL	Ananasstücke (Dose)
1	EL	Dill (gehackt)
1	EL	Petersilie (gehackt)
2	EL	Apfelessig
2	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Nudelsieb

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Makkaroni (kurz), 1 TL Salz für Nudelwasser

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, dann abgießen und auskühlen lassen.

Schritt 2

4 Stk Matjesfilet, 1 Stk Tomate, 4 EL Ananasstücke (Dose), 1 EL Dill (gehackt), 1 EL Petersilie (gehackt)

Die Matjesfilets in Streifen schneiden und in die Schüssel zugeben. Die Tomate waschen, kleinschneiden und zusammen mit den Ananasstücken zugeben. Den Dill und die Petersilie unterrühren.