Nougatröllchen

Name: Nougatröllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 25 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g dunkle Kuvertüre, für die Fülle; 1 Stk Eiklar; 50 g Eiswaffeln, für die Fülle; 50 g glattes Mehl; 50 g Nougat, für die Fülle; 50 g Staubzucker; 50 g weiche Butter

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (17 Stimmen)

Diese Nougatröllchen sehen verführerisch aus und schmecken köstlich. Versuchen Sie dieses unwiderstehliche Rezept.

Zutaten für 25 PortionPortionen

50	g	weiche Butter
50	g	glattes Mehl
50	g	Staubzucker
1	Stk	Eiklar
100	g	dunkle Kuvertüre, für die Fülle
50	g	Nougat, für die Fülle
50	g	Eiswaffeln, für die Fülle

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

33 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 3 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rohr auf 170°C vorheizen. Für die Röllchen alle Zutaten vermischen.

Schritt 2

Mithilfe einer Schablone Scheiben auf ein Blatt Backpapier streichen. (Durchm. von ca. 6 cm). Im Rohr ca. 3 Min. goldgelb backen.

Schritt 3

Backrohr öffnen, Blech im Rohr lassen. Hippenblätter nacheinander herausnehmen, rasch über einen Kochlöffelstiel drehen und auskühlen lassen.

Schritt 4

Für die Fülle Kuvertüre und Nougat gemeinsam in einem Wasserbad langsam schmelzen, dabei immer wieder umrühren.

Schritt 5

Waffeln zerbröseln, in die Schokomasse rühren und überkühlen lassen. Masse in einen Dressiersack mit glatter Tülle füllen und in die Röllchen damit füllen.