Nierenstück in Marsala

Name: Nierenstück in Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignon; 1 Glas Marsala; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rumpsteak; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

aktualisiert am 05.05.2024

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Ein Nierenstück in Marsala ist eine Delikatesse, hier dazu das Rezept für Liebhaber von Steaks.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Rumpsteak
250	g	Champignon
1	Glas	Marsala
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Pilze Rindfleisch Geheimrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Nierenstück in Marsala zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Backrohr etwa 30 Minuten braten.

Schritt 2

Inzwischen Zwiebel und Pilze putzen, klein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Marsala ablöschen, den Sauerrahm einrühren und einkochen lassen.