Nerven-Kekse
Endlich eine süße Verführung, die auch einen gesundheitlichen Effekt hat. Versuchen sie das beruhigende Rezept von den Nerven-Kekse.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 500 | g | Dinkelmehl glatt |
| 1 | TL | Zimt gemahlen |
| 0.5 | TL | Nelken gemahlen |
| 1 | Prise | Muskatnuss gerieben |
| 2 | TL | Weinsteinbackpulver |
| 150 | g | Rohrzucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 250 | g | Butter |
| 0.5 | Stk | Zitrone davon nur die Schale |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Dinkelmehl auf ein Brett geben, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und die abgeriebene Zitronenschale ins Mehl mischen.
Schritt 2
Die Butter in kleinen Stücken zum Mehl geben und abbröseln. In der Mitte eine Grube machen und die Eier hineingeben und von der Mitter heraus ins Mehl einarbeiten.
Schritt 3
Zucker dazu geben und rasch zu einem glatten Teig geben. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 4
Danach Stücke abschneiden und auf einem Brett - am Besten zwischen Frischhaltefolie - dünn auswalken. Nun das Backrohr auf ca. 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 5
Beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, im vorgeheiztem Rohr ca. 10 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Mit diesen Keksen hat man eine gesunde Knaberei und passen nicht nur zur Weihnachtszeit.
Nährwert pro Portion
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