Neujahrskuchen

Name: Neujahrskuchen
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 14 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 100 g Fondant grün; 100 g Fondant rot; 50 g Haselnüsse gemahlen; 400 g Mehl; 250 g Naturjogurt; 125 ml Öl; 1 Pk Schokoladenkonfitüre; 300 g Staubzucker

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (55 Stimmen)

Ein köstliches und süßes Mitbringsel zu Silvester ist dieser Neujahrskuchen. Ihre Freunde werden von dieser Rezept - Idee begeistert sein.

Zutaten für 14 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Form
300	g	Staubzucker
3	Stk	Eier
125	ml	Öl
250	g	Naturjogurt
400	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
50	g	Haselnüsse gemahlen
1	Pk	Schokoladenkonfitüre
100	g	Fondant grün
100	g	Fondant rot

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Gugelhupfform mit Butter befetten und mit Mehl ausstauben. Die Eier und Staubzucker schaumig rühren und dann das Öl und Naturjoghurt dazu geben.

Schritt 2

Das Mehl mit Haselnüssen und Backpulver vermischen und zu der Joghurtmischug geben. Gut verrühren und in die Kuchenform geben. In das vorgeheizte Backrohr bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 3

Den Kuchen abkühlen lassen, in der Zwischenzeit kann man aus dem Fondant Marienkäfer und Kleeblätter formen. Dann die Schokolade schmelzen lassen und gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Mit den Marienkäfern und Kleeblättern verzieren.

Tipps zum Rezept

Anstatt Fondant kann auch Marzipan mit Lebensmittelfarbe verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

367

Fett

13 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

55 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

Anna-111 am 24.06.2016 um 21:59 Uhr

Ein Neujahrskuchen ist auch eine sehr gute Idee. Anstatt der Schokoladeglasur kann ich mir auch sehr gut eine weiße Zitronenglasur vorstellen, passt gut zum Winter.

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