Muscheln - Rezepte mit Muscheln

Muscheln sind Weichtiere und fallen in der Küche in die Kategorie Meeresfrüchte. Dabei haben Muscheln ja nichts mit Früchten zu tun – viel mehr sind die Meeresbewohner kleine Tier die sich von Plankton ernähren. Als Nahrungsmittel aber auch Schmucklieferant (Perlen) dient das kleine Lebewesen bereits sein vielen hundert Jahren.

Beim Kochen und Zubereiten von Muschel Rezepten sollte man vor allem auf die frische der Muscheln achten (=Schalen sind fest verschlossen). Ob nun als gratinierte Austern, gebraten Miesmuscheln oder in einer köstlichen Tomatensauce – die Zubereitungsarten sind sehr unterschiedlich – hier finden Sie die besten Muschel Rezepte.