Mürbe Kipferl

Name: Mürbe Kipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 3 Stk Eier; 20 g Germ; 1 Glas Marillenmarmelade zum Füllen; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 160 ml Sauerrahm

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (254 Stimmen)

Mürbe Kipferl schmecken zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Hier das köstliche Rezept aus Germteig.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Mehl
250	g	Butter
20	g	Germ
3	Stk	Eier
160	ml	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Glas	Marillenmarmelade zum Füllen

PortionPortionen

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Zeit

160 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Germ in kalter Milch auflösen und anschließend alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Den Teig 2 mm dick auswalken und ca. 10 cm große Quadrate ausschneiden, mit Marmelade füllen und zu Kipferl rollen. Im Backrohr bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen.