Muffins mit pikanter Füllung

Name: Muffins mit pikanter Füllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Becher Creme fraiche; 2 Stk Eier; 4 EL Käse, gerieben; 300 g Mehl; 20 ml Milch; 100 ml Öl; 1 TL Salz; 100 g Schinken; 150 g Spargel

aktualisiert am 26.04.2024

4,0 (3 Stimmen)

Dieses Rezept ist eine Abwechslung zu den typisch bekannten, süßen Muffins. Die Füllung mit Spargel und Schinken schmeckt sehr herzhaft.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl
100	g	Schinken
1	Becher	Creme fraiche
100	ml	Öl
20	ml	Milch
2	Stk	Eier
4	EL	Käse, gerieben
1	TL	Backpulver
1	TL	Salz
150	g	Spargel

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spargel zunächst in kochendem Wasser ca. 3 Minuten weichkochen.

Schritt 2

Für den Teig Mehl mit den restlichen Zutaten (Schinken in Streifen schneiden) verrühren und zu einem Teig kneten. Den Spargel in Scheiben schneiden und unter den Teig mischen.