Muffins mit Faschiertem
aktualisiert am 06.05.2024
Die Kinder werden dieses Rezept lieben. Probieren Sie die Muffins mit Faschiertem gleich einmal aus.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 400 | g | Faschiertes |
| 4 | Stk | Karotten |
| 2 | EL | Rapsöl |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Kugel | Mozzarella |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten werden geschält und in kleine Stücke geschnitten. Danach wird die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und ebenfalls klein geschnitten.
Schritt 2
Nun wird die Zwiebel geschält, halbiert, und feinwürfelig geschnitten. Der Mozzarella wird in kleine Stücke gehackt.
Schritt 3
Im Anschluss werden die Eier aufgeschlagen und mit den Gewürzen sowie dem Faschierten gut vermengt.
Schritt 4
Dann werden Gemüse, Brösel sowie Mozzarella unter die Fleischmasse gerührt. Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt.
Schritt 5
Abschließend wird die Fleischmasse auf die Papierformen aufgeteilt und das Blech kommt für 25 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
133
Fett
8 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
7 g
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