Mohnstrudel mit Weichseln

Name: Mohnstrudel mit Weichseln
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Brösel; 50 g Butter; 150 g entkernte Kompottweichseln; 2 EL flüssige Butter zum Bestreichen; 300 g geriebener Mohn; 150 g Honig; 4 cl Rum; 185 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 250 g Mehl; 25 g Öl; 1 EL Öl zum Bepinseln vom Teig; 110 ml Wasser

von hexy235, aktualisiert am 13.03.2026

2,8 (11 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für eine Mehlspeise zum Nachmittagskaffee ist dieser Mohnstrudel mit Weichseln.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	geriebener Mohn
150	g	Honig
50	g	Butter
60	g	Brösel
185	ml	Wasser
150	g	entkernte Kompottweichseln
4	cl	Rum
0.5	TL	Zimt
2	EL	flüssige Butter zum Bestreichen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
25	g	Öl
110	ml	Wasser
1	EL	Öl zum Bepinseln vom Teig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Österreich Süßspeisen Hausmannskost Mohn

Zeit

125 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 95 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Öl und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, mit Öl bepinseln und an einem warmen Ort 1 Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Wasser, Butter, Honig und Zimt erhitzen, Brösel zugeben und aufquellen lassen. Vom Herd nehmen. Mohn und Weichseln einrühren, abkühlen und mit Rum abschmecken.

Schritt 3

Den Teig ausziehen, mit Butter beträufeln, Fülle auf das obere Drittel streichen und einrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Butter bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.