Mohnkuchen mit Streusel

Name: Mohnkuchen mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 70 g Mohn; 150 g Sauerrahm; 2 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker; 100 g Butter; 7 EL Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Zucker

aktualisiert am 25.05.2025

2,9 (8 Stimmen)

Ein altes Rezept aus der österreichischen Küche ist der saftige Mohnkuchen mit Streusel.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
125	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
150	g	Butter (weich)
150	g	Sauerrahm
70	g	Mohn

Zutaten für den Streusel

7	EL	Mehl
3	EL	Zucker
100	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Mohnkuchen mit Streusel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Mit dem Mixer in einer Rührschüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter und Sauerrahm gut verrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Mohn abwechselnd in die Teigmasse unterheben.

Schritt 3

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Schritt 4

Für den Streusel: Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Den Streusel über den Kuchenteig zerbröseln und im Backrohr 30 Minuten backen.