Mohnkipferl

Name: Mohnkipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 2 Stk Eidotter; 170 g gemahlener Mohn; 2 TL Honig; 220 g Mehl; 90 ml Milch; 90 ml Milch; 1 Prise Salz; 40 g Staubzucker; 40 g Staubzucker; 1 Pk Trockenhefe; 1 Pk Vanillezucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (17 Stimmen)

Für den Kaffee am Nachmittag haben wir ein köstliches Rezept von diesen Mohnkipferl.

Zutaten für 9 PortionPortionen

220	g	Mehl
40	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Trockenhefe
1	Prise	Salz
60	g	Butter
2	Stk	Eidotter
90	ml	Milch
170	g	gemahlener Mohn
90	ml	Milch
2	TL	Honig
40	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl, den Staubzucker, den Trockengerm, das Salz, den Vanillezucker sowie die klein geschnittene Butter, Dotter und Milch in der Küchenmaschine mindestens 10 Minuten miteinander verkneten und rasten lassen.

Schritt 2

Für die Füllung die Milch gemeinsam mit dem Staubzucker und dem Honig aufkochen und anschließend den Mohn beifügen und bei geringer Hitze etwas quellen lassen.

Schritt 3

Den Teig ausrollen und 9 Vierecke ausschneiden. Auf einer Seite jeweils etwas Fülle geben und die andere Seite mit verquirltem Ei bestreichen, zusammenrollen und das fertige Kipferl nochmals mit Ei bestreichen.