Mohn-Schokokuchen

Name: Mohn-Schokokuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g brauner Rohrzucker; 100 g Butter; 1 Stk Ei; 80 g glutenfreies Mehl; 4 EL Honig; 100 g Kochschokolade; 200 ml Milch; 50 ml Milch; 200 g Mohn gemahlen; 4 EL Zucker

von -michi-, aktualisiert am 16.12.2024

3,7 (15 Stimmen)

Eine köstliche Kombination ist dieses Rezept vom Mohn-Schokokuchen. Passt gut zur Kaffeejause.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Stk	Ei
50	ml	Milch
100	g	Butter
100	g	Kochschokolade
125	g	brauner Rohrzucker
80	g	glutenfreies Mehl
200	g	Mohn gemahlen
200	ml	Milch
4	EL	Honig
4	EL	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Schokolade Mohn

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die 200 ml Milch zusammen mit der Butter und der Kochschokolade erwärmen. Dann leicht abkühlen lassen und mit den Eiern und Zucker schaumig rühren. Dann noch das Mehl einrühren.

Schritt 2

Eine Obstbodenform ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 3

Für die Mohnfülle die Milch, Mohn, Honig und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei ständig umrühren. Dann die Masse und den Kuchen abkühlen lassen. Wenn beides gekühlt ist den Kuchen auf ein Teller geben und die Mohnmasse darauf verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal

317

Fett

18 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

34 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

hexy235 am 09.05.2025 um 17:49 Uhr

Die Mohnmasse wird nicht mit gebacken? Stimmt das auch wirklich? Ich würde den Mohn etwas backen lassen.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 12.05.2025 um 08:53 Uhr

Ja, laut Rezept wird sie nicht mitgebacken, sondern vorher mit Milch und Zucker erhitzt. So bleibt sie frisch und saftig. Du könntest auch den Kuchen nach dem Backen mit der Mohnmasse bestreichen und dann für 10–15 Minuten bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) zurück in den Ofen stellen, damit die Mohnmasse leicht mit dem Teig verbunden wird.